Mission 1 : Mettre en place les conditions favorables pour que les personnes en situation de handicap soient pleinement actrices du fonctionnement du Café et de la Biscuiterie  
- Gérer les plannings des personnes en situation de handicap qui interviennent sur-place
- Accompagner chaque personne en situation de handicap (y compris externe) dans l’acquisition des gestes et d’une posture adaptée au cadre du café et de la biscuiterie
- Travailler sur la responsabilisation des personnes accompagnées dans l’ensemble des tâches (travail en binôme) : lavage du linge, courses, tenue de la comptabilité, évolution des recettes… 
- Ecouter leurs besoins, demandes et travailler sur leur projet personnel et les perspectives d’évolution au sein du café ou vers l’extérieur
- Animer des temps de café et biscuiterie auprès des bénévoles, accompagnants et des personnes accompagnées 
- Contribuer à la fidélisation des clients et au rayonnement global de l’Arche sur l'extérieur 

Mission 2 : Gérer la logistique et organiser la vie du café et de la biscuiterie  
 - Gérer la caisse, la comptabilité et le suivi budgétaire du café et de la biscuiterie : recueillir et déposer des factures sur le logiciel d’expertise comptable (I-suite) ; remplir le tableau de suivi budgétaire du café
- Déposer les recettes en espèces en banque régulièrement
- Gérer les stocks : faire courses et commandes  
- S’assurer du bon entretien et de la maintenance des outils (cafetière, frigo, four, lave-vaisselle…)  
- Respecter et faire respecter les procédures d’hygiène liées à la production et au service à destination d’un public extérieur (relevés de températures, lavage de main, roulement du linge…)   
- S'assurer de la propreté du café entre les passages hebdomadaires de la personne chargée de l’entretien 
 - être source d’initiative et d’action quant aux axes de développement du café et de la biscuiterie

Mission 3 : Animer et suivre le groupe de bénévoles du café et de la biscuiterie  
- Gérer les plannings de bénévoles et des accompagnants

- Former les bénévoles qui interviennent au café (3 missions proposées : service, caisse, préparation + bonne utilisation du matériel…) et suivre leur évolution 
- Accueillir, former et accompagner les bénévoles à la biscuiterie (choix des recettes, lien avec les besoins du café ou autres activités, planifier les productions…)  
- Accueillir, former et suivre les bénévoles dans la posture d’accompagnement qu’ils doivent adopter auprès des personnes accompagnées au café et à la biscuiterie (avec le soutien des bénévoles fondateurs formés aux attitudes professionnelles et d’accompagnement)
- Former, auditer, faire progresser vers des attitudes professionnelles avec respect et attention aux clients
- Être à l’écoute des besoins pratiques des bénévoles dans leur engagement (assurer un bon environnement d’intervention…)

-Travailler la valorisation du bénévolat (avec la coordinatrice

- Coordonner le groupe de bénévoles du Café

Expérience et/ou adhésion aux valeurs et projet de l'Arche et de la vie en foyer/habitat partagé  
Formation éducative (ES, ME, AES, autres…) ou expérience avérée dans le secteur du handicap et de l'accompagnement de personnes précaires ou fragiles  
Capacité à porter et impulser un projet, organiser, analyser et prendre du recul, manager, travailler en équipe  
Esprit de décision, sens de l'autorité, rigueur dans les missions à accomplir, bon équilibre personnel  
Capacités relationnelles, d'accompagnement et qualités d'écoute  
Permis B  
Optionnel :  Titulaire d’un CAP cuisine / Titulaire de la formation HACCP

HACCP